KARAWANG, halokrw.com – Siapa bilang jajanan tradisional udah nggak hits? Kenalan dulu sama Pukis Kota Baru, brand kuliner asal Jogja yang sekarang hadir di Karawang dengan tampilan yang beda dari pukis biasanya—ukuran jumbo, topping-nya tumpah ruah, dan rasanya legit banget! Gak heran kalau makin banyak warga Karawang, terutama keluarga muda, yang rela ngantri demi nyobain pukis legendaris ini.
Ayu Rika Putri, Mitra Bisnis Pukis Kota Baru Karawang, menjelaskan bahwa usaha ini merupakan bagian dari ekspansi agresif brand Pukis Kota Baru yang berasal dari Yogyakarta. “Bisnis ini sudah turun-temurun sejak tahun 80-an. Di tahun 2022 kami mulai ekspansi agar orang-orang bisa mencicipi pukis legendaris ini tanpa harus jauh-jauh antre di Jogja,” ujarnya.
Nama Pukis Kota Baru sendiri diambil dari salah satu kawasan di Yogyakarta, yakni Kotabaru. Brand ini hadir dengan konsep mempertahankan kualitas rasa sambil terus berinovasi dari sisi pelayanan dan pengembangan produk. Salah satu keunggulan yang membedakan adalah ukuran pukisnya yang jumbo dan penggunaan bahan-bahan premium seperti santan murni yang difermentasi selama lebih dari 8 jam agar menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang khas.
View this post on Instagram
Namun, menjaga kualitas bukan perkara mudah. Proses produksi yang mengandalkan fermentasi alami membuat waktu pencetakan harus tepat. “Kalau kurang dari waktu fermentasi, adonan bantet. Kalau lewat, santannya bisa basi dan adonan rusak. Ini tantangan terbesar kami,” jelas Ayu.
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang ketat, Pukis Kota Baru tetap bertahan dengan mengandalkan kualitas produk, pelayanan, serta kekuatan rekomendasi dari mulut ke mulut. “Kami percaya testimoni jujur dari pelanggan adalah promosi terbaik. Alhamdulillah, banyak pelanggan puas dan ikut merekomendasikan,” tambahnya.
Target pasar Pukis Kota Baru cukup luas, namun Ayu menyebutkan keluarga muda sebagai segmen yang paling banyak menyambut hangat kehadiran produk mereka. “Kami senang sekali melihat ibu-ibu muda memposting anak balitanya yang suka dengan pukis kami,” katanya antusias.
Ke depan, Pukis Kota Baru berkomitmen untuk terus berkembang secara berkelanjutan. Tidak hanya menciptakan lapangan kerja, tetapi juga membangun ekosistem ekonomi sehat bersama para mitra dan vendor. Beberapa inovasi pun sedang dipersiapkan, termasuk varian dan produk baru yang akan segera diluncurkan.
Untuk warga Karawang yang ingin mencicipi pukis legendaris ini, bisa langsung datang ke Jl. Kertabumi No. 77 A, tepatnya di seberang IGD RS Bayukarta, sebelum Alun-alun Karawang.
Sebagai penutup, Ayu juga membagikan pesan semangat untuk anak-anak muda Karawang yang ingin memulai usaha. “Mulai aja dulu! Jangan takut gagal. Justru kita belajar banyak dari saat usaha sudah dijalankan. Yang penting semangat dan punya mindset solutif.”
0 Comments